CABERNET SAUVIGNON TRENTINO DOC BOTTEGA VINAI CAVIT CL 75

Celé meno: Cavit bottega vinai cabernet sauvignon trentino doc

Producent: Cavit – bottega vinai

Typológia: Červená

Región: Trentino-Alto Adige

Meno: Trentino DOC

Odroda: Cabernet Sauvignon 100%

Ročník: 2020

Výroba a zušľachťovanie vína : Hrozno Cabernet Sauvignon je ručne zbierané v októbri, dokonale vyzreté a s dobre lignifikovanými jadierkami hrozna. Vinifikácia prebieha v malých nádobách z nehrdzavejúcej ocele, postavených so širokou základňou, aby sa uľahčilo miešanie a kontakt muštu so šupkami. Po vylisovaní zostáva mušt v kontakte so šupkami pomerne dlhú dobu, počas ktorej prebieha aj alkoholové kvasenie. na konci alkoholového kvasenia sa víno zušľachťuje čiastočne vo francúzskych dubových barikových sudoch a čiastočne v malých sudoch zo slavónskeho dubu, kde necháva zrieť 12-15 mesiacov.

Obsah alkoholu 13 %